Tostada Elevada de Pan de Semillas con Crema de Almendras y Plátano Flambeado

Categoría: Grasas Saludables
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Porciones: 1

Ingredientes

• 1 o 2 rebanadas enormes de pan integral 100% de centeno oscuro tipo pumpernickel repleto de semillas
• 2 cucharadas generosas de crema de almendras natural, cruda (100% almendras nada añadido)
• 1 plátano firme
• 1 cucharada pequeñísima de aceite de coco y una gota de extracto de vainilla
• 1 cucharada de semillas de chía espolvoreadas
• Virutas muy sutiles de chocolate puro 85% cacaco

Elaboración

1. Empieza cortando el plátano por la mitad y luego transversalmente (tipo "barca") formados por gajos alargados.
2. Unta la rebanada rústica (previamente ligeramente templada si lo encuentras muy macizo) con la valiosa crema de almendras tostadas oscuras.
3. En la sartén o grill de crepes enciende calor alto. Derrite la gota de aceite de coco, y tuesta el plátano por la cara plana durante 3 min perimetrales, agregando la gota de vainilla líquida y apagando al instante para evitar el quemado químico.
4. Trasládalo caliente y colócalo estéticamente encima de la almohada de pasta de almendras.
5. El remate maestro consiste en espolvorear esa chía por encima y tirar algunas lasquitas levísimas de chocolate que se van a derretir ante el contacto con el plátano salseado de vainilla, coronando una porción alta en energía y grasas excepcionales.