Bowl Helado de Açaí Amazónico con Granola de Trigo Sarraceno
Categoría: Desayunos Energéticos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: Sin cocción (Granola preparada previamente)
Porciones: 1
Ingredientes
- 1 paquete (100g) de puré de açaí congelado puro (sin azúcar)
- Medio plátano previamente congelado
- 60ml de bebida vegetal de coco o almendra sin azúcar
- 1 cucharadita de maca en polvo (superalimento energético)
- 3 cucharadas de granola casera de trigo sarraceno (crujiente)
- Láminas de coco tostado
- Fruta fresca para decorar (arándanos, fresas o más plátano)
- 1 cucharadita de manteca de cacahuete (opcional)
Elaboración
- Rompe un poco el paquete de açaí congelado antes de abrirlo. Introdúcelo en una batidora de baso muy potente o procesadora de alimentos.
- Añade el medio plátano congelado, la maca en polvo y el chorrito de leche vegetal. El secreto de un buen açaí bowl es usar la mínima cantidad de líquido posible para mantener una textura de helado espeso.
- Bate a intervalos, parando para empujar la mezcla hacia las cuchillas, hasta lograr una crema violeta brillante, densa y sin trozos de hielo.
- Vierte esta gloriosa mezcla en un cuenco de madera o coco (esto ayuda a que no se derrita rápido).
- Decora la superficie trazando líneas visuales: una franja de tu granola de trigo sarraceno crujiente, una de fruta fresca cortada artísticamente, lascas de coco y, si se desea, un hilo de fluida manteca de cacahuete.
- Consume inmediatamente. Es un desayuno crudo, vibrante y repleto de antioxidantes.