Tacos Excéntricos de Coliflor Rebozada Crujiente y Crema Blanca Agria

Categoría: Plant-Based
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Porciones: 2 (4 tacos gigantes)

Ingredientes

• 1 Coliflor mediana nieve arbolitos pequeños
• Rebozo Pegamento: 1 taza harina fina trigo o arroz, pimentón dulce rojo, ajo polvorete grueso, comino y agua seltz hídrica gasificada.
• 1 Taza escamas japonesas crujientes doradas Panko
• Salsa Blanca Agria Vegana: Yogurt vegetal tipo Coco/Soja agrio denso sin azúcares liosos, jugo limo exprimido fresco y culantro hierba picada verde
• 4 Tortillas auténticas amarillos maíz milenario
• Repollo morado rallado rojo

Elaboración

1. Horneo a todo gas asador de placa ardiente (210°C).
2. Batido al rojo vivo espeso moco pegajoso volcán de tu levadura molienda, agua efervescente gasiosa a reventar de burbuja levantadora especiándolas rojísimas pimentonas.
3. Sumerge brutalmente inmersa arboles miniatura coliflor cubriendo asfixiantemente blanca carne sacudiendo sobrantes y estampándolos en cuenca seca rugosa Panko japonesa apretando durísimo clavándole arena dorada escamosa filosa crujiente.
4. Dispón regimiento engrasado rociándole chisguetazos aceitososos spray, asando infierneados 25 gloriosos mins tostandoles escandalosa dorada corteza coraza inquebrantable a mordida.
5. Salsea el batacazo blanco cítrico picante amargo crema blanca con el limo ácido.
6. Quema tortizas humeantes estalla colorado chillón violeta repollo rústico colchón y apoya los troncos coronales asados rubios bañándoles esa ráfaga crema espesa nevada de agrio gusto exótico y refrescante devorador.